Un informe del Centro RA de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires (UBA) reveló que el aumento en el precio de las frutas y verduras superó el nivel de inflación general al menos en un 70%, debido a que se trata del subrubro que más aumentó entre abril de 2022 y el mismo mes de este año.
En cuanto a productos específicos, el top 3 lo ocupan la naranja, con el 502,4% de incremento seguido por la batata con el 412,5% y la lechuga con 297,8%.
La inflación interanual marcó en abril un alza de 108,8%, mientras que las verduras registraron subas anuales del 185.3% y las frutas marcaron un incremento del 180.8% en el mismo período, es decir, que quedaron entre un 76 y 72%, respectivamente, por encima del nivel general.
Además, el informe hizo hincapié en el salto de los dólares paralelos del último mes y su incidencia en la formación de precios y expectativas de los comerciantes y consumidores.
Inflación en los alimentos
La inflación de abril fue del 8,4% mensual, superando incluso el dato de marzo (7,7%), y marcando un nuevo récord desde el fin de la hiperinflación en 1992. En tanto, la inflación anual fue del 108,8%, manteniéndose en los tres dígitos por tercer mes consecutivo. Aun así, el aumento del promedio de los precios no da una imagen clara de qué productos aumentaron más o menos que este número, y cuáles son los más representativos del consumo del día a día.
El rubro con el mayor aumento fue restaurantes y hoteles, subiendo un 126,6% anual, aunque también presentó subas en el mismo rango los rubros de indumentaria y calzado (120,7% anual). En cambio, el rubro con el menor aumento anual fue comunicaciones, que creció un 81% respecto al mismo mes de 2022, y se observaron subas moderadas en transporte (93,5%), salud (97,2%), y educación (98,5%).
De acuerdo el informe de la UBA, los rubros con menor grado de aumento comparten la particularidad de pertenecer a la canasta de productos regulados, cuyos aumentos son pactados por el gobierno.
En mayor detalle, el subrubro con mayor incremento fue verduras, con subas del 185,3% respecto al año anterior, compartiendo escalafón con frutas (180,8%), tratándose de ambos productos catalogados como estacionales.
Aumentos por debajo de la inflación
La menor suba se dio en servicios de telecomunicaciones (77,5% anual), con números en el mismo rango en combustibles (79,2%) y alquileres (80,6%). Mirando productos específicos, el máximo aumento fue en el kilo de naranjas, que creció un 502,4% contra el mismo mes del año pasado.
Otros aumentos elevados se observaron en el kilo de batata (412,5%), lechuga (297,8%), tomate (261,6%), papa (253,1%), y zapallo (190,4%), además del paquete de un kilo de azúcar (223,1%).
En línea con la tendencia de los últimos meses, los productos citados que lideran las mayores subas pertenecen a la categoría de los Alimentos (rubro que en abril se incrementó un 115% respecto a un año atrás, 6 puntos por encima de la inflación general). Asimismo, se observaron aumentos significativamente por encima de la media en frutas, gaseosas, bebidas alcohólicas, infusiones, y huevos.
En tanto, los lácteos, las carnes blancas, los productos de higiene personal, y los panificados crecieron levemente por encima de la inflación promedio. Las carnes y el pan, por último, se mantuvieron algo por debajo.
Aumento de precios
Los servicios experimentaron un crecimiento relativamente menor que los bienes (103% frente a 110,9%), con variaciones dentro de este segmento. El servicio con el mayor aumento fue el de restaurantes y comidas fuera del hogar, con un incremento anual del 123%, mientras que los menores aumentos se registraron en el rubro de comunicaciones. Por otro lado, los precios de las prepagas aumentaron en un 98.3% anual, la recreación en un 91.4% y los alquileres en un 80.6%.
En resumen, los preocupantes datos de inflación de abril se enmarcan en una tendencia inflacionaria que se acelera por quinto mes consecutivo. En este caso, es posible que el rápido aumento del dólar paralelo haya tenido cierta influencia en estos números, acorde al análisis de la UBA.
