La cotización del dólar blue ha revolucionado al sector panadero, ya que señalaron que cada vez es más difícil producir con la volatilidad de los precios de insumos.
Daniel Romano, presidente de la Cámara de Panaderos de Salta, señaló cómo afecta al sector la cotización del dólar. "Todo sale más caro. No hay forma de poner un valor de referencia. En la Comisión Directiva no podemos jugar con el bolsillo”, aseveró.
Y agregó: “Es triste lo que estamos viviendo. Un rollo de papel de limpieza para los empleados, fue de 9.000 a 14.000 pesos”.
Responsabilidad del Gobierno
Romano también apuntó a que los políticos no son conscientes de la situación que viven las personas día a día y tampoco ellos como productores. “Hay tan poco sentido común. Los políticos están alejados de la gente y no entienden nada. Todo es irracional, en materia de precios y con la cadena de pagos cortada. Hoy todo es de contado y con aumento de la harina por ejemplo del 25 por ciento”.
"En nombre de un montón de derechos se hacen desquicios. La política se basa en negocios y es triste decirlo, pero es la realidad. Basta con mirar y ver las casas dónde viven, cómo era hace unos años y como es ahora que están en política. Que otra cosa podemos esperar", concluyó.
