Ingredientes:
– 1 litro de leche o bebida vegetal
– 90 g maicena o almidón de maíz (reemplazable por 4 sobres de gelatina sin sabor hidratada previamente)
– 50 g de cacao en polvo
– Opcional: endulzante a gusto (3 cdas de endulzante o 100 g de eritritol o azúcar)
Procedimiento
Colocar la leche o la bebida vegetal junto al resto de los ingredientes en una olla y mezclar o batir hasta que se disuelva todo.
Cocinar a fuego bajo medio sin dejar de revolver hasta que espese (7 a 8 minutos aproximadamente). Pasar al molde y refrigerar por unas 4 a 5 horas.
* Si la hacés con gelatina sin sabor, integrar bien el cacao y la leche o la bebida. Calentar a fuego medio y agregar la gelatina hidratada y disuelta previamente. Mezclar bien y llevar al frío.
