La pobreza en Argentina alcanzó niveles preocupantes el año pasado con una inflación interanual de 150%. En diciembre, una familia tipo necesitó 500 mil pesos para no caer debajo de la línea de pobreza y poder cubrir sus necesidades básicas.
En ese contexto, llevar una comida saludable, llenadora y nutritiva a la mesa es un desafío para muchos hogares argentinos. Una alternativa económica y sabrosa son las canastas de papas rellenas con carne molida, que se pueden preparar con ingredientes sencillos y accesibles.
Vas a necesitar:
250 gramos de carne molida: $1.100
1 1/2 kilos de papas: $1.000
1 huevo: $100
150 gramos de queso mantecoso: $600
1 puré de tomate: $450
Tenés un total de $3.250 y te rinde para 4 personas.
Preparación:
Cocinar las papas y hacer un puré, dejar enfriar y sumarle un huevo. Formar las canastas y colocarlas en una asadera para horno.
En una olla cocinar cebollas y pimientos. Colocar la carne molida y dejar cocinar. Una vez que esté bien cocida la carne, agregar el puré de tomates. Condimentar.
Colocar queso en canasta y rellenar el hueco con la preparación de la carne molida. Llevar al horno.
Si deseas, poner un poco más de queso arriba de la canasta y dejar en el horno hasta que se gratine.
