Si estás buscando una opción rica, saludable y económica para un almuerzo rápido o una cena liviana, esta receta de arepas caseras rellenas de pollo es la solución. Con ingredientes simples y fáciles de conseguir, podés cocinar este clásico latinoamericano y sorprender a todos.
Las arepas, originarias de Venezuela y Colombia, son un plato tradicional que conquistó las mesas de todo el mundo. Fáciles de preparar y versátiles, se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, siendo las arepas de pollo una de las opciones más populares y sabrosas.
La combinación de una masa crujiente y un relleno jugoso hace de este plato una opción ideal para compartir en familia o sorprender a los amigos.
Receta de arepas caseras rellenas de pollo
Ingredientes para la masa
2 tazas de harina de maíz para arepas (se suele conseguir en supermercados o en dietéticas)
2 tazas de agua tibia
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
Ingredientes para el relleno
2 pechugas de pollo desmenuzadas
1 cebolla picada
1 diente de ajo
1 morrón rojo
2 cucharadas de mayonesa o crema de leche (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Un chorrito de aceite para cocinar
El paso a paso
- Preparar la masa
1) En un bowl, mezclá la harina de maíz y la sal. Agregá el agua poco a poco mientras amasás con las manos, asegurándote de que no queden grumos. La consistencia de la masa debe ser suave, húmeda, pero no pegajosa.
2) Tomá pequeñas porciones de masa y formá bolas medianas. Aplastalas suavemente hasta obtener discos de aproximadamente un centímetro de grosor.
3) Calentá una sartén con un poco de aceite y cociná las arepas a fuego medio, de 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes por fuera. También podés terminarlas en el horno si querés que queden más crocantes.
- Preparar el relleno
4) Cociná las pechugas en agua con sal y desmenuzalas una vez estén cocidas. Reservá.
5) En una sartén con un poco de aceite, dorá la cebolla, el ajo y el morrón picados. Agregá el pollo desmenuzado y salteá todo junto por unos minutos. Si te gusta un toque cremoso, podés añadir mayonesa o crema de leche para unir mejor el relleno.
6) Armá tus arepas: Abrí las arepas por la mitad y rellenalas con la mezcla de pollo. También podés agregar queso, palta pisada con limón y sal o cualquier otro ingrediente que te guste.
