Para satisfacer un antojo dulce no hay nada mejor que la famosa receta de las abuelas del bizcocho húmedo. Este clásico de toda la vida es sencillo de preparar y se resuelve en menos de una hora. Además, si se le agrega alguna fruta, no solo se gana en sabor, sino que también es más saludable y nutritivo.
Por ello, los cítricos son grandes aliados de la repostería. El mejor ejemplo es la naranja. Su alto contenido en vitamina C ayuda a fortalecer las defensas y tanto la cascara como el zumo aportan acidez, azúcares naturales y esponjosidad.
A continuación, te enseñaremos a preparar un auténtico bizcocho húmedo de naranja, paso a paso.
Ingredientes del bizcocho húmedo de naranja
250 gramos de harina
250 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
2 naranjas
20 gramos de polvo de hornear
Paso a paso, cómo preparar el bizcocho húmedo de naranja
Calentar el horno a 180 ºC. Engrasar un molde con mantequilla, espolvorear con harina y retirar el exceso.
Batir la mantequilla con 100 gramos de azúcar.
Añadir la ralladura de las dos naranjas y los huevos. Mezclar bien.
Añadir la harina y el polvo de hornear.
Depositar la mezcla en el molde y hornear durante 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada
Una vez en el horno, calentar en una cacerola pequeña a fuego medio el zumo de las dos naranjas y 150 gramos azúcar. Cocinar hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
Retirar el bizcocho del horno y pinchar la superficie con un tenedor.
Verter él el almíbar de naranja y llevar a la heladera para enfriar.
Desmoldar y servir frío.
