El budín de banana sin azúcar es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan reducir el consumo de azúcares refinados o para quienes simplemente desean disfrutar de un postre más natural. Este tipo de budín aprovecha la dulzura de las bananas maduras, eliminando la necesidad de añadir azúcar adicional. Además de ser una alternativa más sana, es ideal para personas con restricciones dietéticas o para aquellos que buscan recetas aptas para diabéticos.
Existen una infinidad de recetas, lo cierto es que cada cocinero puede añadir su magia con la combinación de algunos ingredientes. En esta oportunidad, se busca incorporar ingredientes como la avena, chips de chocolate, nueces y almendras, brindando una textura y dulzor únicos al budín.
Ingredientes:
2 bananas, si están pasadas, mucho mejor
2 huevos
Esencia de vainilla
1/4 de taza de aceite
1 taza y media de avena instantánea o harina integral
2 cucharaditas de polvo para hornear
Leche (c/n)
Chips de chocolate, nueces y almendras
Preparación:
La preparación de este budín de banana es sorprendentemente sencilla y permite una gran versatilidad en los ingredientes, lo que te permite incluir en esta receta el uso de diferentes tipos de harinas o la incorporación de especias y esencias para enriquecer su sabor. Lo primero que vas a hacer es pisar las bananas y añadirles huevos.
A continuación, entra en escena un aceite vegetal saludable como el de girasol o coco, junto con la esencia de vainilla.
En este punto de la receta vas a agregar la avena y la harina integral, podés añadir una mezcla de ambas si lo deseás. No te olvides del polvo de hornear, ingrediente fundamental, ya que es el agente leudante.
Si ves que la preparación es algo espesa podés añadir un chorrito de leche. Esto le va a aportar suavidad, y humedad a la mezcla.
Para darle un sabor único y un toque diferente a esta receta de budín de banana vas a añadir chips de chocolate, sin azúcar, nueces y almendras.
Finalmente, llevás esta preparación a una budinera de 24 o 26 centímetros, previamente aceitada. La cocción se realiza en horno precalentado a 180 °C por espacio de unos 30 minutos y el resultado es un budín húmedo, esponjoso y lleno de sabor.
El budín de banana sin azúcar es una excelente alternativa para disfrutar de un postre sabroso y nutritivo. Con la facilidad de su preparación y la posibilidad de personalizarlo según las preferencias personales, se convierte en una opción versátil para cualquier ocasión. Ya sea que busques una receta tradicional o una más innovadora, las posibilidades son infinitas y siempre resultarán en un deleite para el paladar.
