Es una opción perfecta para disfrutar en la merienda o como postre después de una comida. Con su mezcla de ingredientes, este budín ofrece un sabor único y delicioso que seguramente complacerá a todos los amantes de los postres.
Ingredientes para preparar budín de coco y almendras
Para preparar un delicioso budín de coco y almendras necesitarás los siguientes ingredientes:
– 200 gramos de coco rallado
– 100 gramos de almendras picadas
– 200 gramos de azúcar
– 200 gramos de harina
– 4 huevos
– 100 gramos de mantequilla
– 1 sobre de levadura en polvo
– Una pizca de sal
Estos ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado y te permitirán preparar un budín de coco y almendras casero y delicioso.
Preparación del budín de coco y almendras
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un bol grande, mezcla la harina, el coco rallado, las almendras picadas, el azúcar, la levadura en polvo y la pizca de sal. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén integrados.
Paso 2: Batir los huevos
En otro bol, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega la mantequilla derretida y sigue batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
Paso 3: Combinar los ingredientes secos y húmedos
Vierte la mezcla de huevos y mantequilla sobre los ingredientes secos y mezcla todo hasta obtener una masa uniforme.
Paso 4: Hornear el budín
Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Servir y disfrutar
Una vez horneado, deja enfriar el budín de coco y almendras antes de desmoldarlo. Puedes espolvorear un poco de coco rallado por encima para decorar. Sirve en rebanadas y disfruta de este delicioso postre esponjoso, perfecto para compartir en una merienda o como postre después de una comida.
