El cheesecake es un postre clásico y delicioso que puede disfrutarse en cualquier momento y ocasión. Su receta es muy fácil y se puede decorar de muchas maneras diferentes. A continuación, el paso a paso para que puedas prepararlo en casa y disfrutarlo con tus seres queridos.
La receta más fácil para hacer un cheesecake en tu casa
Ingredientes Para la base:
200 g de galletas de vainilla
100 g de manteca derretida
Para el relleno:
500 g de queso crema
1 taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
Preparación Base
Procesar las galletas hasta que se conviertan en polvo.
Añadir la manteca derretida y mezclar bien.
Verter la masa en un molde de 24 cm de diámetro y presionar con las manos para que quede uniforme.
Llevar al horno precalentado a 180 °C durante 10 minutos, o hasta que la base esté dorada.
Relleno
En un bol, batir el queso crema hasta que esté suave.
Añadir el azúcar y batir hasta que quede esponjoso.
Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Añadir la vainilla y la sal y mezclar bien.
Verter el relleno sobre la base horneada y cocinar a baño María en un horno precalentado a 150 °C durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que el relleno esté firme.
Dejar que el cheesecake se enfríe completamente antes de desmoldar y servir.
Consejos para hacer el mejor cheesecake
Para que el cheesecake quede cremoso, es importante que el queso crema esté a temperatura ambiente antes de comenzar a prepararlo.
Si querés que el cheesecake tenga un sabor más intenso, podés añadir ralladura de limón o naranja a la masa o al relleno.
Podés decorar el cheesecake con frutas frescas, chocolate, mermelada o crema chantilly.
