La chocotorta es un postre argentino clásico que combina la dulzura del chocolate y la suavidad de la crema. Sin embargo, se le puede dar un toque refrescante y cítrico haciendo su versión limón, que perfecta para aquellos que buscan una alternativa fresca y deliciosa a la versión tradicional.
A continuación, la receta más sencilla para hacerla en casa con pocos ingredientes.
Cómo hacer la mejor chocotorta de limón en casa
Ingredientes:
2 paquetes de galletas de vainilla (aproximadamente 400 gramos).
1 lata de leche condensada (400 gramos).
1 lata de leche evaporada (400 gramos).
Jugo de 4 limones, recién exprimidos.
Ralladura de limón, opcional, para decorar.
Instrucciones:
En un bol grande, mezcla la leche condensada y la leche evaporada.
Agrega el jugo de limón recién exprimido a la mezcla. Verás que la crema comenzará a espesar y adquirir un delicioso sabor a limón.
Si lo deseas, puedes agregar un poco de ralladura de limón para intensificar el sabor y darle un toque de frescura adicional. Mezcla bien.
En un recipiente rectangular o cuadrado, sumerge rápidamente las galletas en agua o leche (lo que prefieras) para ablandarlas ligeramente. No las dejes demasiado tiempo para que no se deshagan.
Coloca una capa de galletas en el fondo del recipiente.
Vierte una capa de la crema de limón sobre las galletas, asegurándote de extenderla de manera uniforme.
Repite el proceso, alternando capas de galletas y crema de limón, hasta llenar el recipiente.
Termina con una capa de crema de limón en la parte superior.
Cubre el recipiente con papel film o una tapa y llevalo a la heladera durante al menos 4 horas o, preferiblemente, durante toda la noche. Esto permitirá que las galletas absorban la crema de limón y que los sabores se mezclen perfectamente.
Antes de servir, puedes decorarlo con ralladura de limón.
Consejos para hacer una chocotorta de limón perfecta:
Asegúrate de utilizar limones frescos para obtener el mejor sabor cítrico.
Si prefieres una chocotorta más dulce, puedes ajustar la cantidad de leche condensada a tu gusto.
Esta receta es ideal para eventos familiares o reuniones con amigos. ¡Todos disfrutarán de su sabor único!
