El chorizo a la pomarola es un plato clásico de Argentina que fusiona el típico embutido popular en las canchas y movilizaciones con una salsa de origen italiano llamada pomodoro. Este plato puede hacerse en disco, olla o cacerola, y es ideal para disfrutar en días frescos, ya que no lleva mucho tiempo de preparación.
A pesar de parecer pesado, para aligerarlo se recomienda hervir los chorizos antes, quitándoles así el exceso de grasa y logrando un sabor delicioso. Si no lo probaste, ¡animate a cocinar esta receta!.
¿Cómo se prepara el chorizo a la pomarola?
Esta receta admite variaciones: podés sumar zanahorias, usar tomates frescos, puré de tomate o agregar condimentos como orégano y comino, según tus gustos.
Qué ingredientes se necesitan para hacer chorizos a la pomarola
8 chorizos
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 morrón verde y 1 rojo
1 lata de tomates
Aceite de oliva
1/2 taza de caldo de verduras
1/2 taza de agua
Ají molido, pimentón, sal y pimienta
1 hoja de laurel
Preparación
1. Herví los chorizos unos 10-15 minutos para desgrasarlos y reservá.
2. Cortá las verduras en tiras y picá el ajo.
3. Dorá la cebolla y el ajo en una olla con aceite de oliva.
4. Agregá los morrones y condimentos, y salteá unos minutos.
5. Sumá la lata de tomates, el caldo, el agua, el laurel y los chorizos, y cociná 10 minutos.
6. Bajá el fuego y cociná 20 minutos más. ¡Serví y disfrutá!
¿Con qué acompañarlo?
Podés servirlo con puré de papas o batatas, verduras asadas, puré de zanahorias, arroz o fideos caseros. ¡Elegí lo que más te guste!
