La crema pastelera de chocolate es una crema dulce y cremosa que se utiliza para rellenar tartas, tortas y otros postres. Es una receta fácil de preparar, lleva ingredientes que seguramente tenés y tiene un sabor delicioso. A continuación, el paso a paso, para hacerla en casa.
Cómo hacer crema pastelera de chocolate en casa
Ingredientes:
200 gramos de leche
2 yemas de huevo
50 gramos de azúcar
25 gramos de harina de trigo
25 gramos de cacao en polvo
1/4 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
En un bol, batir las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén esponjosas.
En una olla pequeña, calentar la leche a fuego medio.
Agregar la harina de trigo y el cacao en polvo al bol de las yemas de huevo, mezclando bien.
Verter la leche caliente sobre la mezcla de yemas de huevo, batiendo constantemente.
Volver a colocar la mezcla en la olla y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese.
Retirar la olla del fuego y agregar la esencia de vainilla.
Verter la crema en un bol y deja que se enfríe completamente.
Consejos para hacer la mejor crema pastelera de chocolate:
Para que la crema pastelera de chocolate quede más suave, podés agregar 1/4 taza de crema de leche o yogur griego.
Para que la crema pastelera de chocolate quede más espesa, podés agregar más harina de trigo o cacao en polvo.
Para que la crema pastelera de chocolate quede más dulce, podés agregar más azúcar.
