Los brownies son un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Sin embargo, la receta tradicional a menudo contiene harina y azúcar, que pueden ser un problema para las personas con alergias o intolerancias. Es por esto que, a continuación, te compartimos una alternativa para que prepares sin problemas.
Cómo hacer los mejores brownies sin harina ni azúcar
Ingredientes:
1 taza de chocolate negro picado
1/2 taza de manteca sin sal, derretida
1 cucharada de stevia
3 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de harina de almendras
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de nueces picadas (opcional)
Procedimiento:
Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde para brownies.
En un tazón grande, combinar el chocolate negro, la manteca derretida y la stevia.
Batir hasta que quede suave.
Agregar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Agregar el extracto de vainilla.
En un tazón pequeño, combinar la harina de almendras, el cacao en polvo sin azúcar y la sal.
Agregar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta que se combinen.
Agregar las nueces picadas (si lo deseas).
Verter la mezcla en el molde preparado.
Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Dejar que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos.
Tips para brownies sin harina ni azúcar perfectos:
Utilizar chocolate negro con al menos 70% de cacao para obtener un sabor más intenso.
No sobrebatir la mezcla, ya que podría quedar densa.
Hornear los brownies hasta que estén completamente cocidos, ya que podrían quedar secos si se hornean demasiado.
