El flan es un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es una combinación perfecta de sabores dulces y cremosos, con una textura suave y sedosa. A continuación, la receta, paso a paso, para poder prepararlo sin huevos ni azúcar.
Cómo hacer el mejor flan sin huevos ni azúcar
Ingredientes:
500 ml de leche descremada
1/4 taza de almidón de maíz
1 cucharada de edulcorante líquido
1 cucharada de extracto de vainilla
Procedimiento:
En una cacerola pequeña, calentar la leche y el almidón de maíz a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
Retirar del fuego y agregar el edulcorante y el extracto de vainilla.
Verter la mezcla en un molde para flan.
Cubrir el molde con papel de aluminio y hornea en un baño de María a 180 °C durante 30-35 minutos, o hasta que el flan esté firme.
Dejar que el flan se enfríe completamente antes de desmoldarlo.
Tips para un flan sin huevos ni azúcar perfecto:
Utilizar ingredientes frescos para obtener un sabor más intenso.
No dejar que la mezcla hierva, ya que podría quedar grumosa.
Precalentar el horno a la temperatura adecuada para evitar que el flan se queme.
