Este pan estilo pita es perfecto para armarte un wrap con pollo, unas verduras salteadas o lo que tengas en la heladera. Con textura suave, un saborcito a tostado irresistible y sin harinas refinadas.
Lo podés guardar en la heladera un par de días o congelarlo para tener siempre a mano. Probalo con hummus, con fiambre, con palta… o simplemente solo. Esta receta no solo es práctica, también es una forma de seguir cuidándote sin resignar sabor.
Ingredientes (para 4 personas)
1 taza de harina de almendra
2 cucharadas de harina de coco
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de agua tibia
1 cucharadita de vinagre de manzana
Preparación
En un bol, mezclar la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la sal.
Agregar los huevos, el aceite de oliva, el agua tibia y el vinagre de manzana. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Dividir la masa en porciones y forma bolitas. Luego, aplánalas con un rodillo hasta obtener discos delgados.
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y cocina cada pan durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén dorados y con burbujas en la superficie.
