Son muchas las ocasiones en las que las personas desean cocinar una receta dulce pero que sea fácil y rápida. Con el objetivo de disfrutar de una merienda, desayuno o postre delicioso, esta sencilla versión de los cuadrados de coco y dulce de leche es una excelente opción.
No se requiere de muchos ingredientes para poder llevarla a cabo y el procedimiento es ágil. Los amantes de lo empalagoso van a querer repetir el plato y, seguramente, volver a comerlos en cualquier momento. Incluso, este proceso tiene un toque especial y único que no lleva el original.
Si bien es necesario seguir las indicaciones para que el resultado sea exquisito, lo fundamental es tener paciencia, confiar en las propias habilidades culinarias y contar con buenas expectativas respecto al fin. Puede que se convierta en la fórmula típica para llevar a las reuniones y agasajar a los seres queridos.
Ingredientes para elaborar los cuadrados de coco y dulce de leche
-150 gramos de azúcar.
-150 gramos de manteca.
-200 gramos de harina 0000.
-100 gramos de nueces.
-20 gramos de coco rallado.
-Cantidad necesaria de dulce de leche.
-2 bananas (opcional).
Cuadrados de coco y dulce de leche: modo de preparación
1. Picar muy bien las nueces y reservar.
2. En un bol, mezclar la harina con el azúcar. Sumar la manteca fría y cortada en cubos. Integrar todos los elementos con las manos.
3. Añadir las nueces previamente picadas y el coco rallado. Seguir mezclando con las manos hasta formar una "arena". Llevar al freezer.
4. Luego de una media hora, colocar la mitad de la mezcla en un molde enmantecado (si es cuadrado o rectangular, mejor). Por encima de la base, ubicar el dulce de leche y distribuirlo de manera prolija.
5. En este momento y si se desea, se puede poner por arriba rodajas de banana. Una vez realizado, es momento de verter la otra parte del arenado para finalizar el postre.
6. Cuando esté bien esparcido, llevarlo al horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos, hasta que el postre se dore.
7. Al sacarlo, dejar que se enfríe y cortarlo en cuadrados del tamaño elegido.
Como lleva cocción, la parte inferior quedará unida y esto permitirá comer el postre con las manos, algo que resulta cómodo en un montón de situaciones. Cabe aclarar, por otra parte, que es muy importante que la preparación se enfríe antes de cortarla para que no se desarme y no quemarse con el dulce de leche caliente.
