Si tenés ganas de preparar una receta deliciosa, práctica y rendidora para todos los desayunos y meriendas, estas donas caseras son una excelente opción. Con pocos elementos y en un breve periodo de tiempo, se tendrá lista una masa exquisita que puede almacenarse en la cocina y también ofrecer ante los seres queridos.
Su textura es suave y su sabor dulce, pero sin ser invasivo ni empalagoso. Además, existe la posibilidad de colocarles una cobertura de preferencia y se pueden acompañar de diferentes bebidas, como mate, té, café o, para los días de verano, algún licuado bien frío.
Con este paso a paso, salen aproximadamente 36 donas grandes, un número sumamente interesante para los fanáticos de este tipo de platos. Por encima llevan azúcar, por lo que no requiere demasiada cantidad de este ingrediente en su interior: de todas formas, los más "golosos" pueden hasta rellenarlas, por ejemplo, con dulce de leche.
Donas caseras: ingredientes para elaborar esta riquísima receta
- 1 kilo de harina 0000.
- 120 gramos de azúcar.
- 2 huevos.
- 50 gramos de levadura fresca.
- 400 mililitros de agua tibia.
- 50 gramos de manteca o margarina.
- Ralladura de 1 limón.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- Aceite o grasa para freír.
Cómo preparar las donas caseras
1. Realizar el fermento mezclando la levadura con el agua tibia, una cucharada de harina y media cucharada de azúcar. Reservar y esperar a que haga espuma.
2. En otro recipiente, colocar la harina, el resto del azúcar y la ralladura de limón. Integrar bien.
3. Agregar los huevos, la manteca, la esencia de vainilla y el fermento hecho anteriormente.
4. Amasar hasta formar un bollo liso y homogéneo. Dejar descansar 15 minutos.
5. Una vez que pase el tiempo, estirar la masa hasta que quede del grosor de un dedo.
6. Cortar las donas del tamaño elegido y, con ayuda de una tapa de gaseosa, hacerles un hueco en el centro.
7. Dejar descansar las donas entre 40 minutos y 1 hora.
8. Calentar el aceite o la grasa y freírlas de a poco, con el fuego a temperatura media.
9. Cuando estén doradas, sacarlas de la cocción y ponerlas en una bandeja con servilletas.
10. Antes de que se enfríen, pasarlas por azúcar para que esta se pegue a las donas. Servir y disfrutar.
