Si querés salir de la zona de confort en estas fiestas, esta receta es la ideal. Se trata de un postre para sumar a la mesa dulce de Año Nuevo que se realiza en pocos sengundos y lleva una pequeña cantidad de productos, fáciles de conseguir.
Originalmente, esta elaboración incluía alcohol, de ahí su denominación de "postre borracho". Sin embargo, con los años su estilo se fue reversionando y adecuando a las preferencias personales de cada usuario. Por esta razón, el flan con vainillas es el clásico elegido por gran parte de la población argentina, y una gran alternativa para llevar el 31 de diciembre.
Este tradicional postre argentino se puede hacer de dos maneras. La primera refiere a la tradicional, es decir, la versión exclusivamente casera que se basa en preparar el flan en primera instancia y luego agregarle las galletas Vainillas.
En segundo lugar, la versión express se puede preparar con una caja de flan pre-hecho, esas que se adquieren en cualquier supermercado. El caramelo es opcional, pero es lo más recomendable en este tipo de recetas, puesto que se trata del acompañamiento definitivo del flamante postre.
A continuación, te mostramos el paso a paso del flan con vainillas o "postre borracho" para que te lleves todos los aplausos en la cena.
Ingredientes
- 1 paquete de vainillas
- 2 sobres o cajas de Flan
- 2 litros de leche
- 5 paquetes de Vainillas
- Café o Cognac (a elección)
- Crema o dulce de leche (opcional)
- Azucar para el caramelo
Receta de flan con vainillas: paso a paso de la preparación
- Lo primero es el caramelo. Para esto, debes colocar azucar a gusto en la fuente donde se hará el flan. Echar el azucar en el recipiente y acercar al fuego para que comience a derretirse. Distribuír bien.
- Cuando el caramelo esté listo, acomodar las vainillas remojadas en café o Cognac en el molde con cuidado de que no se rompan. Deben quedar bien apretadas y sostenidas entre sí. Además, lo ideal es armar varias capas de vainillas para que el postre tenga altura.
- Para el flan, seguir las instrucciones de la caja de flan que en general indican un litro de leche por cada sobre. Revolver bien durante toda la cocción para que no queden grumos.
- Cuando la mezcla se torne bien espesa, dejar enfríar solo unos segundos y echar a la fuente de vainillas.
- Dejar enfríar todo unos minutos más, y una vez que deje de salir vapor, llevar a la heladera por 2 horas mínimo. Debe estar bien frío al sevir.
- Servir con una bocha de crema por encima o dulce de leche, ¡y listo! También se le puede espolvorear chocolate rallado o cacao por encima para decorar.
