La gastronomía casera volvió a cobrar fuerza y la tarta de jamón y queso se erige como una comida sencilla, versátil y perfecta para cualquier ocasión. Desde reuniones familiares hasta picnics al aire libre, esta receta se adapta a diferentes contextos y siempre es bien recibida. Aquí te presentamos una guía paso a paso para preparar esta deliciosa tarta.
Ingredientes: 2 láminas de masa de tarta (puede ser comprada o hecha en casa), 200 g de jamón cocido (en lonchas), 200 g de queso (puede ser gouda, mozzarella o el de tu preferencia), 3 huevos, 200 ml de crema de leche para cocinar, sal y pimienta al gusto. Opcional: hierbas aromáticas (como orégano o albahaca) para darle un toque especial.
Preparación:
Comienza por precalentar tu horno a 180°C (350°F). Esto asegurará que tu tarta se cocine de manera uniforme.
Extiende la masa en un molde para tarta, asegurándote de cubrir bien los bordes. Pincha la base con un tenedor para evitar que se infle durante el horneado.
Corta el jamón y el queso en trozos pequeños o en tiras y distribúyelos uniformemente sobre la base de la tarta.
En un bol, bate los huevos y añade la crema, sal, pimienta y las hierbas aromáticas si decides usarlas. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Vierte la mezcla sobre el jamón y el queso, asegurándote de que se reparta de manera uniforme.
Coloca la segunda lámina de masa, cierra los bordes con un repulgue y vuelve a pinchar la parte superior con un tenedor.
Introduce la tarta en el horno precalentado y hornea durante 30 a 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
Una vez cocida, retira la tarta del horno y déjala enfriar durante unos minutos antes de cortarla. Puedes servirla caliente, tibia o fría, según tu preferencia.
