El Centro de Información Nutricional de la Carne de Pollo (CINCAP) y el Instituto de Formación Técnica Superior Nro. 23 (IFTS Nro. 23) presentaron un recetario digital descargable con ideas para aprovechar todos los cortes del pollo y realizar deliciosas entradas, tapeos y platos principales para lucirse con amigos, familia y parejas.
La iniciativa “Todo con Pollo” surge luego de dos años de diversas actividades conjuntas con dicho Instituto del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires.
El recetario, creado por los alumnos de la materia “Prácticas Profesionalizantes 2” de la Carrera Técnico Superior en Gastronomía, es una muestra más del aporte nutricional de esta materia prima, y su gran versatilidad y practicidad.
La carne de pollo es un alimento saludable y sustentable y, por eso, es ideal para incluirlo en la mesa.
Para conocer más sobre el proyecto y compartir sus platos se puede ingresar al perfil de CINCAP en Instagram y Facebook.
