Las fiestas de fin de año en Argentina suelen coincidir con la temporada de verano y las altas temperaturas, lo cual invita a elegir platos frescos y fáciles de preparar que ni impliquen tener que pasar mucho tiempo en la cocina. Así, uno de los clásicos que no suele faltar es la ensalada de frutas, la cual tiene sus trucos para que salga fresca y sabrosa.
En este sentido, prepararla suele ser un proceso muy sencillo que consiste en cortar los ingredientes, colocarlos en un recipiente y volcarles algún líquido para que queden bien refrescantes. Sin embargo, existen secretos para que esta receta quede más deliciosa y dure más tiempo fresca.
Los consejos definitivos para hacer la mejor ensalada de frutas
- Cortá las manzanas en cubitos y rocíalas con jugo de limón: Esto evita que se oxiden y se pongan marrones, manteniendo su frescura y sabor.
- Usá el jugo de 2 limones: Mezclado con el líquido de la ensalada, ayuda a que las frutas no se oxiden y les da más consistencia.
- Elegí frutas de temporada: Las frutas de temporada maduran uniformemente, lo que asegura una ensalada equilibrada en sabor y texturas
- Evitá usar frutas congeladas: Las frutas congeladas al descongelarse pierden firmeza y liberan más jugo, lo que puede hacer que tu ensalada se vuelva aguada.
- Agregá las bananas al final: Añádelas unos minutos antes de servir para que no se ablanden y mantengan su consistencia.
- Cortá las frutas 4 horas antes de servir: Si las cortas demasiado pronto, es probable que se oxiden, pero hacerlo unas horas antes ayuda a que se mantengan frescas.
- No combines jugo de naranja con frutas como kiwi, sandía, pomelo, melón o mango: Estas frutas sueltan mucha agua y pueden hacer que la ensalada quede demasiado líquida al mezclarse con el jugo de naranja.
- Añade hierbas frescas como albahaca o menta: Estas hierbas no solo aportan frescura, sino también un toque aromático y dulce, especialmente si usas frutas del verano.
- Escogé frutas firmes: Las frutas maduras, pero firmes aseguran que la ensalada mantenga su textura sin volverse aguada o blanda.
- Macerar la ensalada en la heladera: Deja reposar la mezcla de frutas unos 20-30 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.
- Endulza al gusto con miel: Si preferís una ensalada más dulce, un toque de miel le dará un sabor suave sin que se opaque el sabor de las frutas.
- Incorpora un toque de licor: Un chorrito de licor como ron puede darle un giro interesante y sofisticado a la ensalada, solo un toque para no sobrepasar el sabor de las frutas.
- Añadí frutas ácidas como frambuesas: Las mismas equilibran la dulzura de las otras frutas y le dan un toque sabroso y refrescante.
- Agrega frutos secos o semillas: Almendras, nueces o semillas de chía o girasol le dan un toque crujiente y saludable a la ensalada, haciendo que sea más completa.
