Un budín de vainillas es un postre delicioso y fácil de preparar, ideal para acompañar el té o el café de la tarde. Pero si quieres hacerlo más saludable y ligero, te proponemos una receta sin harina, sin azúcar y en solo 4 pasos. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un molde para microondas. ¡Te sorprenderá lo rico y esponjoso que queda!
Ingredientes:
6 vainillas (preferentemente integrales)
3 huevos
250 ml de leche descremada
Edulcorante líquido al gusto
Esencia de vainilla
Canela en polvo
Preparación:
En un bol, batir los huevos con un tenedor o una batidora. Añadir el edulcorante, la esencia de vainilla y la canela al gusto. Mezclar bien.
Cortar las vainillas en trozos pequeños y agregarlos al bol. Remover para que se impregnen bien con la mezcla de huevos.
Engrasar un molde apto para microondas con un poco de aceite o manteca. Verter la preparación y alisar la superficie con una espátula.
Cocinar en el microondas a potencia máxima durante unos 10 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
¡Listo! Ya tienes un budín de vainillas sin harina, sin azúcar y en 4 pasos. Puedes desmoldarlo y servirlo caliente o frío, como más te guste. También puedes decorarlo con frutas, crema, chocolate o lo que se te ocurra. Disfruta de este postre sencillo y saludable con tu familia o amigos.
