Un buen postre siempre tiene el poder de hacer que cualquier momento se vuelva especial, ya sea para acompañar una charla entre amigos, alegrar un día gris o darle ese toque dulce a la merienda. Las preparaciones caseras tienen esa magia que conquista el paladar y hace sentir más cerca de los demás, por eso, esta receta de pastafrola “cookies” es perfecta para vos y tus invitados.
Esta degustación es ideal para quienes disfrutan de lo dulce, pero buscan algo fácil de preparar y lleno de sabor. Con ingredientes simples que seguramente ya tenés en casa, en pocos pasos podés tener un bocadillo delicioso hecho a base de las famosas galletitas de chocolate que se adapta perfecto a cualquier ocasión, ya sea para un encuentro informal o para endulzar una tarde en familia, seguro será un éxito entre los más golosos.
Receta de pastafrola “cookies” para acompañar los mates
Es una opción perfecta para quienes se inician en la cocina y no tienen experiencia en pastelería, ya que su preparación es muy sencilla y no requiere grandes conocimientos. Además, su masa base es versátil y permite experimentar con diferentes rellenos, lo que ofrece un sinfín de combinaciones para adaptarse a todos los gustos.
Ingredientes
2 paquetes de galletitas de chocolate famosas
50 gramos de manteca derretida
500 gramos de chocolate blanco
200 gramos de crema de leche
2 cucharadas de leche en polvo
2 cucharadas de leche condensada
Preparación:
-Comenzá triturando dos paquetes de galletitas hasta que queden bien desmenuzadas. Mezclá con 50 gramos de manteca derretida hasta que la preparación quede bien integrada. Colocá esta en un molde y compactala para formar una base pareja. Llevala a la heladera para que tome firmeza.
-Para el relleno, picá el chocolate blanco en trozos pequeños y derretilo junto con los 200 gramos de crema de leche caliente hasta conseguir una ganache suave. Dejala enfriar un poco y vertela sobre la base que tenías en la heladera.
-Ahora, tomá las galletitas del segundo paquete, separá la crema de las tapitas y triturá las tapitas. Agregales las dos cucharadas de leche en polvo y las de leche condensada, mezclando hasta formar una masa. Amasá bien hasta que la mezcla esté homogénea, y luego estirala con un palo de amasar o botella hasta obtener una capa finita. Llevá la masa al frío por unos 10 minutos.
-Con un cuchillo, cortá la masa en tiras finas y disponelas sobre la torta, formando el clásico enrejado. Si lo necesitás, dejá la torta en la heladera un rato más para que tome consistencia. Por último, desmoldá y serví tu deliciosa creación. ¡Listo para disfrutar!
