El pollo caprese es una deliciosa fusión de sabores italianos que combina jugosas pechugas de pollo con tomates frescos, albahaca y queso mozzarella derretido.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo limpias y grandes.
- 100 g de queso muzzarella rallado.
- 100 g de tomates cherry.
- Albahaca fresca, c/n.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Aceite de oliva, c/n.
Procedimiento
1) Grillas las pechugas en sartén o al horno, pero sin secarlas.
2) Salpimentar.
3) Terminar cubriendo con abundante muzzarella y tomate cherry en ruedas.
4) Llevar a un plato para que se asienten los jugos de cocción y decorar con albahaca fresca.
5) Terminar con un chorro generoso de aceite de oliva.
