Las rapiditas son un tipo de pan plano que se volvió muy popular en la cocina moderna debido a su versatilidad y facilidad de uso. Este alimento, también conocido como tortillas o wraps, se utiliza en una variedad de platos, desde tacos y burritos hasta sándwiches y pizzas. Las rapiditas son una opción conveniente para quienes buscan preparar comidas rápidas y saludables, ya que pueden rellenarse con una amplia gama de ingredientes frescos y nutritivos.
Una de las principales ventajas de las rapiditas es su capacidad para adaptarse a diferentes tipos de dietas y preferencias alimenticias. Por ejemplo, pueden encontrarse versiones integrales, sin gluten y bajas en carbohidratos, lo que las convierte en una opción accesible para personas con diversas necesidades dietéticas. Además, las rapiditas pueden rellenarse con ingredientes tanto vegetarianos como no vegetarianos, lo que las hace ideales para cualquier tipo de comensal.
Ingredientes:
250 g de harina 000
1 cdita. de sal
3 cucharadas de aceite
150 ml de agua tibia
Preparación:
Para comenzar con esta receta de rapiditas vas a tomar un recipiente en el que vas a colocar la harina, la sal y las cucharas de aceite. Se trata de una receta muy simple, ideal para quienes tiene un estilo de vida muy ocupado, y necesitan opciones de comida rápidas, prácticas y saludables.
A continuación, vas a añadir el agua y poco a poco vas a integrar los ingredientes, hasta obtener una masa completamente homogénea. Es importante que dejes que la preparación descanse al menos unos 15 minutos.
Luego vas a cortar esta masa en 6 porciones, vas a formar bollitos y la vas a estirar con ayuda de un palo de amasar. Es crucial que vayas girando la masa de esta manera vas a obtener discos circulares.
Solo resta cocinar la preparación, vas a tomar una sartén sin aceite y cocina durante 1 minuto vuelta y vuelta. Colocá uno arriba de otro y tapa con un repasador para que se mantengan calientes y conserven la humedad.
