Su textura suave y esponjosa, combinada con su sabor salado y especiado, los convierte en una opción popular en todo el mundo.
Si quieres sorprender a tus invitados (¡o simplemente darte un capricho!), aquí tienes una receta de bizcochitos salados caseros que te garantizo que te van a salir mejor que los de panadería.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 150 gramos de queso rallado (puedes utilizar queso cheddar, parmesano o el de tu preferencia)
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja para hornear con papel de horno o engrásala ligeramente.
2. En un bol grande, tamiza la harina y el polvo de hornear. Añade la sal, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la pimienta negra molida. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
3. En otro bol, bate la mantequilla y el queso rallado hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes utilizar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una cuchara de madera.
4. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Asegúrate de que los huevos estén completamente incorporados antes de añadir el siguiente.
5. Añade gradualmente la mezcla de ingredientes secos al bol con la mantequilla, el queso y los huevos. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y suave. Si la masa parece demasiado pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
6. Forma pequeñas bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción.
7. Hornea los bizcochitos salados en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
8. Retira del horno y deja que los bizcochitos se enfríen en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelos a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen por completo.
9. Una vez que los bizcochitos salados estén completamente fríos, puedes disfrutarlos de inmediato o guardarlos en un recipiente hermético para que se mantengan frescos.
Con esta receta de bizcochitos salados, puedes disfrutar de una deliciosa y crujiente opción de aperitivo casero. Son fáciles de hacer y te sorprenderá lo bien que te van a salir. Puedes experimentar con diferentes especias y sabores para adaptarlos a tus preferencias. Además, son ideales para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. Así que ¡no dudes en probar esta receta y deleitarte con unos deliciosos bizcochitos salados hechos en casa!
