¿Estás buscando la receta perfecta para hacer un bizcochuelo de chocolate esponjoso? ¡Estás en el lugar correcto! Esta receta es ideal para cumpleaños, postres o para acompañar un café.
Ingredientes:
200 g de harina leudante
200 g de azúcar
4 huevos
100 g de cacao amargo en polvo
100 ml de leche
100 ml de aceite vegetal
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre de polvo para hornear (10 g)
Pizca de sal
Preparación:
1. Precalentar el horno:
Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F) para asegurar una cocción pareja del bizcochuelo.
2. Preparar el molde:
Engrasa y enharina un molde de 22 cm de diámetro. Esto evitará que el bizcochuelo se pegue durante la cocción.
3. Batir los huevos y el azúcar:
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y de color claro. Este paso es crucial para obtener un bizcochuelo aireado.
4. Añadir líquidos:
Agrega la leche, el aceite y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos. Sigue batiendo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
5. Tamizar los ingredientes secos:
En otro bol, tamiza la harina leudante, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la pizca de sal. Tamizar los ingredientes secos ayuda a evitar grumos y asegura una mezcla uniforme.
6. Mezclar los ingredientes:
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de líquidos poco a poco, utilizando una espátula o batidor manual. Hazlo con movimientos envolventes para no perder el aire de la mezcla.
7. Verter en el molde:
Vierte la mezcla en el molde previamente preparado. Asegúrate de nivelar bien la superficie para que se hornee de manera uniforme.
8. Hornear:
Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Dejar enfriar:
Una vez listo, retira el bizcochuelo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
10. Decorar (opcional):
Puedes servir el bizcochuelo así o decorarlo con azúcar impalpable, ganache de chocolate, o rellenarlo con dulce de leche o crema.
