Ingredientes:
Para el Bizcocho:
2 1/2 tazas de harina de todo uso
1 1/2 tazas de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo de cacao
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 1/2 tazas de aceite vegetal
1 taza de suero de leche
1 cucharadita de vinagre blanco
2 cucharaditas de extracto de vainilla
Colorante rojo para alimentos
Para el Frosting:
225 g de queso crema, a temperatura ambiente
1 taza de manteca, a temperatura ambiente
4 tazas de azúcar impalpable
1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Paso 1: Preparación del Bizcocho
Precalienta el horno a 180°C y engrasa dos moldes para torta.
En un tazón grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de cacao y la sal.
En otro recipiente, mezcla los huevos, el azúcar, el aceite, el suero de leche, el vinagre y la vainilla.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta obtener una masa suave.
Añade el colorante rojo hasta lograr el tono deseado.
Divide la masa en los moldes y hornea durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 2: Preparación del Frosting
En un tazón grande, bate el queso crema y la manteca hasta obtener una mezcla suave.
Agrega el azúcar impalpable en partes, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la vainilla y sigue batiendo hasta obtener una textura cremosa.
Paso 3: Montaje
Deja enfriar los bizcochos por completo antes de desmoldar.
Coloca una capa de frosting sobre la primera capa de bizcocho y luego coloca el segundo bizcocho encima.
Cubre la torta con una generosa capa de frosting, asegurándote de que quede suave y uniforme.
Consejos adicionales:
Decora con migas de bizcocho desmenuzado o trozos de chocolate para un toque extra.
¡No escatimes en el colorante rojo! La intensidad del rojo es clave para la presentación.
