Los pancitos saborizados suelen ser un acompañamiento ideal para las comidas principales, pero también pueden servir para comer por sí solos, ya que la receta se caracteriza por tener una masa de pan suave y un relleno de ingredientes saborizados.
Los pancitos son una opción económica porque para la base de la masa se necesitan pocos ingredientes. Además, se trata de una receta versátil porque se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes, tales como jamón, queso, cebolla, verduras o diferentes especias.
A continuación te mostramos el paso a paso de esta receta de pancitos saborizados, la cual podés rellenar o saborizar con los gustos que prefieras.
Receta de pancitos saborizados
Ingredientes para la masa:
500 g de harina de trigo
300 ml de agua tibia
10 g de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
Pancitos de queso: 100 g de queso rallado
Pancitos de verduras: 100 g de verduras picadas, como cebolla, tomate, zanahoria o espinacas
Pancitos de salame: 100 g de salame picado
Pancitos de especias: 1 cucharadita de especias al gusto, como orégano, albahaca o pimentón
Preparación
Para la masa:
1.Para esta receta de @lapasamoscomiendo, primero debés mezclar en un bowl la harina, el agua tibia, la levadura, el azúcar y la sal.
2. Mezclá hasta obtener una masa homogénea.
3. Amasá la masa durante 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
4. Colocá la masa en un bol engrasado, tapá con un paño húmedo y dejá reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que la masa haya doblado su volumen.
Para el relleno:
5. En esta instancia, podés optar por el relleno que más te guste e incluso se pueden combinar entre sí, como por ejemplo queso y cebolla, jamón y queso, orégano y cebolla, entre otros.
Armado:
6. Una vez que la masa haya reposado, extendela sobre una superficie enharinada de manera que quede rectangular.
7. Agregá el relleno sobre la masa.
8. Enrollá la masa sobre sí misma.
9. Cortá la masa en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
10. Colocá los pancitos en una bandeja para horno forrada con papel de horno.
Cocción:
11. Precalentá el horno a 180 °C.
12. Horneá los pancitos durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados.
Consejos adicionales:
Para que los pancitos queden más crujientes, podés pintarlos con una mezcla de huevo y leche antes de hornear.
Si querés darle un toque más especial, podés agregar otros ingredientes al relleno, como hierbas aromáticas, frutos secos o semillas.
