El postre borracho es una delicia que evoca recuerdos de las reuniones familiares y las celebraciones. Esta preparación, que combina la suavidad de los bizcochuelos o vainillas con la intensidad de un licor, es una opción irresistible para los amantes de los postres dulces.
La base de este postre son los bizcochuelos o vainillas, que se empapan en un licor dulce como oporto, mosco o incluso vino dulce. La elección del licor dependerá del gusto personal y marcará el carácter del postre. Una vez empapados, los bizcochuelos se intercalan con capas de crema, que puede ser a base de dulce de leche, queso crema o ambas.
Receta de postre borracho
Ingredientes:
2 paquetes de vainillas (aproximadamente 24 unidades)
1 botella de oporto o moscato
500 gramos de dulce de leche
250 gramos de queso crema
100 ml de crema de leche
Esencia de vainilla a gusto
Frutas frescas o frutos secos para decorar (opcional)
Preparación:
Empapar las vainillas: En un recipiente hondo, mezclá el oporto con un poco de agua tibia. Mojá cada vainilla en la mezcla y reservá.
Preparar la crema: Batí el dulce de leche hasta que esté cremoso. Agregá el queso crema y la crema de leche y batí hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Incorpora la esencia de vainilla a gusto.
Armar el postre: En un molde rectangular, colocá una capa de vainillas empapadas. Cubrí con una capa generosa de crema. Repetí las capas hasta terminar con una capa de crema.
Decorar: Espolvoreá con cacao en polvo, ralladura de chocolate, frutas frescas cortadas o frutos secos picados.
Refrigerar: Llevá el postre a la heladera por al menos 2 horas antes de servir.
