Durante los días de calor, los postres fríos son una opción ideal para refrescarse y disfrutar de un sabor dulce y agradable. Entre las opciones más populares se encuentran los cubanitos rellenos con helado de chocolate, una combinación de texturas que se puede preparar fácilmente en casa. Estos postres no solo son una alternativa deliciosa, sino también una forma de personalizar el sabor y los ingredientes de acuerdo a los gustos.
Receta de cubanitos y de helado de chocolate
Receta de Cubanitos Caseros
Ingredientes
1 paquete de masa para hojaldre (o hacerla casera con harina, manteca y agua)
100 g de dulce de leche (opcional, si no se usa helado)
Azúcar glas para espolvorear
Preparación
Precalentar el horno a 180°C.
Estirar la masa de hojaldre y cortarla en rectángulos pequeños.
Colocar los rectángulos en una placa con papel manteca y hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Dejar enfriar y, si se desea, rellenar con dulce de leche. Si se va a rellenar con helado, reservar.
Receta de Helado de Chocolate Casero
Ingredientes
200 g de chocolate amargo
500 ml de crema de leche
200 ml de leche
150 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Derretir el chocolate en baño maría o microondas.
Batir la crema de leche con el azúcar hasta que se formen picos suaves.
Calentar la leche en una cacerola y agregar el chocolate derretido, removiendo bien.
Dejar enfriar y mezclar con la crema batida. Agregar la esencia de vainilla.
Volcar la mezcla en un recipiente y llevar al freezer por al menos 6 horas, removiendo cada 2 horas para evitar cristales de hielo.
