Si te sobró pollo del asado del domingo o cocinaste de más y no sabés cómo reversionarlo, acá te damos unas ideas para que puedas adaptarlo a cualquier receta.
Necesitás:
- 500 gr de pollo cocido
- 1 taza de puré de tomates
- 1 zanahoria
- 2 cebollas
- 1 aji morrón
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal, pimienta y queso rallado
Preparación:
Rehogás la cebolla y el ají cortados bien chiquititos, sumás el ajo también picado y cuando ya está todo bien tierno, agregás el pollo cocido y trozado. Sumás el vino blanco y dejás reducir. Cuando se evaporó el alcohol, agregás el puré de tomate y los condimentos.
Podés usarlo así para sandwiches o sumar huevo duro y transformarlo en relleno para tartas o empanadas. Si lo mixeás, sirve como relleno de canelones o cualquier pasta.
En el freezer dura hasta 3 meses.
