Las rosquitas dulces son un clásico para la hora de la merienda, una receta tradicional de las abuelas que se fue transmitiendo por generaciones y sigue tan vigente que le compite de cerca a las importadas donas azucaradas.
Estas preparaciones esponjosas y crocantes por fuera son muy fáciles de preparar y tienen un plus para cuidar el bolsillo, llevan ingredientes económicos y accesibles.
La receta de rosquistas es rápida y puede cocinarse en pocos minutos. Solo hay que esperar unos minutos a que se enfríen tras la cocción para evitar quemaduras.
Receta de rosquitas
Ingredientes
1/2 kg. de harina
5 cdas. de aceite
1 huevo
1/2 taza agua tibia con sal gruesa
ralladura de un limón o naranja
Azúcar
10 grs. de levadura
Cómo cocinar rosquitas dulces
En un bol o en la mesada colocar la harina y reservar una pequeña porción. Hacer una corona en la harina, incorporar la levadura, la grasa, el azúcar, el huevo y la ralladura cítrica.
Unir los ingredientes con la mano y agregar agua de a poquito hasta formar una masa lisa y suave.
Dejar reposar tapada con papel film unos 10 minutos hasta que gane volumen.
Cortar la masa y armar bolitas. Dejar descansar 5 minutos y formar un círculo en el medio. Dejarlas tapados con un repasador.
Cocinar en aceite bien caliente.
