La milhojas de papa con relleno de carne picada es una receta riquísima y rendidora, ideal para un almuerzo en familia. Se trata de una opción perfecta para quienes buscan variar y dejar de hacer tortilla o el clásico pastel de papas. Lo mejor de esta receta es que es fácil de hacer y se lleva adelante con pocos ingredientes y en poco tiempo.
La base de este plato son finas rodajas de papa, que se acomodan en capas para lograr ese efecto de mil hojas. Las papas se pueden cortar con mandolina o con un cuchillo bien afilado. Es importante que las láminas sean finas y parejas, para que se cocinen bien.
Cómo hacer milhojas de papas rellena
Ingredientes:
5 papas medianas
500 g de carne picada
1 cebolla
1/2 morrón
1 diente de ajo
2 cucharadas de puré de tomate
Sal, pimienta, orégano
Queso rallado
1 huevo o 1/2 taza de crema
Aceite
Preparación:
Primero hay que cortar las papas en láminas finas.
Después, en una sartén, saltear cebolla, morrón y ajo picados. Agregar la carne, condimentar y cocinar. Si se quiere, se puede agregar puré de tomate para que quede más jugoso.
Luego hay que armar las capas, o sea, la milhojas. Hay que usar una fuente para horno con un poco de aceite. Hay que poner una capa de papa, una de carne y otra de queso. La última capa debe ser de papas.
Hay que poner por encima huevo batido o crema de leche.
Por último llevar al horno precalentado 180 °C por 40–50 minutos.
