Aprende a prepararla en casa con esta receta paso a paso. Es ideal para sorprender a tu familia con una comida casera, nutritiva y sencilla de hacer.
Ingredientes para la masa (opcional)
300 g de harina común.
150 g de manteca fría.
1 huevo.
1 pizca de sal.
4-5 cucharadas de agua fría.
Ingredientes para el relleno
500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
1 cebolla mediana, picada.
1 morrón rojo, picado.
1 zanahoria rallada.
200 cc de crema de leche.
100 g de queso rallado (opcional).
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
2 tapas de masa para tarta (si no haces la masa casera).
Paso a paso para la tarta de pollo
1. Preparar la masa (si es casera)
En un bol, mezcla la harina y la sal.
Añade la manteca fría en cubos y mezcla con las manos hasta obtener un arenado.
Incorpora el huevo y el agua fría poco a poco. Amasa hasta formar un bollo suave.
Envuelve en film y deja reposar en la heladera por 30 minutos.
2. Cocinar el relleno
En una sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla, el morrón y la zanahoria hasta que estén tiernos.
Agrega el pollo desmenuzado y mezcla bien.
Vierte la crema de leche y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada. Cocina por 5 minutos a fuego bajo. Reserva.
3. Armado de la tarta
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca una tapa de masa en un molde para tarta, ajustándola bien a los bordes.
Rellena con la mezcla de pollo y vegetales. Espolvorea el queso rallado si lo deseas.
Cubre con la otra tapa de masa y sella los bordes. Haz pequeños cortes o agujeros en la superficie para permitir que salga el vapor.
Lleva al horno por 30-40 minutos o hasta que esté dorada.
