Cuando hay poco tiempo, esta tarta de zanahoria y zucchini puede ser una excelente opción para armar una comida en pocos pasos, sin saltear verduras.
Ingredientes:
1 tapa de tarta
1 zucchini grande
2 zanahorias
grandes
1/2 cebollas
50 g de queso rallado
4 huevos
3 cdas. colmadas de queso crema
Condimentos a gusto
Cómo se prepara:
Poner la masa de tarta en el molde de horno engrasado. Con un pelapapas, cortar en láminas finas las zanahorias y el zucchini y ponerlos sobre la masa. Cortar la cebolla bien finita y ponerla también, distribuida entre los demás vegetales.
Aparte, en un bowl mezclar los huevos, el queso rallado, el queso crema y algunos condimentos, batiendo bien. Distribuir el ligue sobre las verduras. Doblar los bordes de la tarta hacia adentro para contener el relleno.
Llevar la tarta al horno, por unos 30 minutos, o hasta que se vea bien dorada y haya cuajado el ligue.
¡Más fácil imposible!
