Para aquellos que buscan un postre que no solo sea sabroso sino también fácil de preparar, esta receta de cuadraditos de limón y coco con crumble es una gran opción culinaria que no solo lleva pocos ingredientes, sino que tampoco requiere de batidora eléctrica y se puede hacer tranquilamente a mano.
Estos cuadraditos de limón y coco son muy versátiles y se adapta a cualquier situación, ya que funcionan bien como desayuno, merienda o para compartir en el postre. Una vez lista la receta, solo queda preparar el café o poner la pava para los mates, dulces o amargos, y disfrutar de la buena compañía con algo muy delicioso, que levanta cualquier momento en el que lo sirvas.
Receta para hacer cuadraditos de limón y coco
Ingredientes
-2 huevos
-80 gr de azúcar
-80 ml de aceite
-40 ml de jugo de limón
-180 gr de harina de trigo
-1 cdita de polvo de hornear
-80 gr de coco rallado
Para el crumble
-2 cdas soperas de harina
-2 cdas soperas de azúcar
-2 cdas soperas de manteca fría
Ralladura de limón
El paso a paso
1-En un bowl batir los huevos con el azúcar con un batidor de mano, ya que no hará falta la ayuda de una batidora eléctrica.
2-Luego, agregar el aceite, el jugo de limón y volver a batir hasta tener todo bien integrado.
3-Ahora es momento de incorporar la harina, polvo de hornear y coco rallado y revolver suavemente hasta que todos los ingredientes queden integrados.
4- Colocar la mezcla en un molde aceitado o enmantecado y enharinado.
5-Sumar el crumble por arriba, que se hace simplemente uniendo los cuatro ingredientes hasta lograr un arenado.
6-Cocinar en horno precalentado a 180 grados por 30 minutos, dejar enfriar y está listo para servir.
- Consejos y variaciones para la receta de cuadraditos de limón y coco
Para aquellos que deseen experimentar, se puede agregar un toque de jengibre rallado al relleno para darle un sabor más intenso. Otra opción es incorporar nueces picadas al crumble para añadir un toque extra de crocante.
- Un Postre para Todas las Ocasiones
Estos cuadraditos de limón y coco con crumble son ideales para cualquier ocasión, desde una merienda con amigos hasta un postre ligero después de una cena familiar. Su facilidad de preparación, sin necesidad de batidora eléctrica, lo convierte en una receta accesible para todos, incluso para aquellos que no se consideran expertos en la cocina.
