A la hora de pensar qué merendar y acompañar el mate, o cualquier infusión, las tortas y budines suelen ser la primera opción. Pero por su contenido calórico y la cantidad de harina que tiene, se les suele esquivar si estamos cuidándonos.
Cómo hacer torta de nuez sin harinas
Ingredientes
4 huevos
2 manzanas grandes
1 cucharada del edulcorante líquido de tu preferencia
50 gramos de nueces
1 taza de coco rallado
1 cucharadita esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
Paso a paso
Rallamos la manzana y la pasamos a un recipiente
Incluir las nueces picadas, el polvo de horno, el coco, la vainilla y el edulcorante
Integramos bien y sumamos uno a uno los huevos
Incorporamos bien y pasamos a una sartén con tapa o a un molde de silicona para horno
En ambos casos, cocinar a fuego medio por 25 a 30 minutos
Dejar enfriar antes de desmoldar.
