Las tardes, en especial las del fin de semana, suelen ser un momento ideal para aprovechar y probar una merienda rica, razón por la cual muchos eligen cocinar una rica torta matera. Conocé una receta simple, rápida y económica para probar una nueva.
Ingredientes para hacer una torta matera con nueces súper rica
2 huevos
130 gramos de azúcar
Ralladura de limón o naranja (al gusto)
1 cucharadita de esencia de vainilla
80 centímetros cúbicos de aceite
180 gramos de harina leudante
Membrillo (cantidad necesaria)
Nueces (cantidad necesaria)
Cómo preparar una torta con nuez, paso a paso
Batir los huevos con el azúcar y la ralladura cítrica: En un bol, colocar los huevos y el azúcar. Batir con un batidor de alambre hasta que la mezcla esté bien integrada. Agregar la ralladura de limón o naranja y la esencia de vainilla, y mezclar nuevamente.
Incorporar el aceite: Agregar el aceite de a poco mientras se continúa batiendo.
Agregar la harina: Incorporar la harina leudante de forma gradual, mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
Incorporar el membrillo y las nueces: Cortar el membrillo en cuadraditos y las nueces en trozos grandes. Mezclar ambos ingredientes con un poco de harina para evitar que se hundan en la masa. Agregarlos a la preparación y mezclar con movimientos envolventes.
Precalentar el horno y preparar el molde: Precalentar el horno a 180 grados Celsius. Engrasar y enharinar un molde para torta.
Verter la masa en el molde: Verter la masa en el molde preparado y distribuirla de manera uniforme.
Hornear la torta: Llevar el molde al horno precalentado y hornear durante 30 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo o cuchillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar y decorar (opcional): Retirar la torta del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldarla. Se puede decorar con trocitos adicionales de membrillo, nueces o azúcar glas.
