La torta matera es un clásico de la repostería de nuestro país, especialmente apreciada por su sencillez y su delicioso sabor. Esta torta es ideal para acompañar el mate y se caracteriza por su textura esponjosa y su sabor suave.
La torta matera es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea en el desayuno, la merienda o como postre. Su preparación simple y sus ingredientes básicos la convierten en una opción accesible y deliciosa para compartir con amigos y familiares. Es por ello que si tenés visitas, esta receta te va a sacar de apuros en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
2 tazas de harina.
1 taza de azúcar.
1 taza de leche.
1/2 taza de aceite.
2 huevo.
1 cucharada de polvo de hornear.
Ralladura de limón o esencia de vainilla (opcional).
Preparación
La preparación de esta torta matera es muy sencilla. Primero, encendé el horno a 180 °C y engrasá un molde para torta. Ahora vas a tomar un recipiente grande y batí los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Luego, añadí el aceite y la leche y mezclá bien. Si lo deseás, podés agregar ralladura de limón o esencia de vainilla para darle un toque extra de sabor.
Incorporá la harina tamizada junto con el polvo de hornear y mezclá hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, hacelo por partes, primero una taza y luego la otra.
Volcá la masa en el molde engrasado. Dejá que la preparación tome consistencia a temperatura ambiente.
Podés añadirle un enrejado con crema pastelera. Para ello vas a necesitar 300 ml de leche, 50 g de azúcar, 1 huevo y 35 g de fécula de maíz para preparar esta mezcla. Finalmente, llevás al horno por espacio de unos 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio. Dejá enfriar la torta antes de desmoldarla y servirla.
Para darle un sabor y una presentación increíbles podés preparar un almíbar: 3 cucharadas soperas de azúcar y la misma cantidad de agua. Llevás al fuego por 20 minutos, dejás enfriar y listo ya podés pincelar la torta matera. Esta es una receta tradicional que destaca por su sencillez y su sabor. Ideal para acompañar el mate, esta torta esponjosa y suave es una excelente opción para cualquier ocasión. No dejes de lado este paso a paso que te permite disfrutar de un manjar con pocos ingredientes, pero con un sabor muy especial.
