La torta tres leches es un clásico de la repostería que se destaca por su textura húmeda y sabor inigualable. Además, esta receta fácil y rápida permite prepararla en pocos minutos, logrando un resultado espectacular.
Este postre, famoso por su mezcla de leche condensada, leche entera y crema de leche, es ideal para quienes buscan un dulce irresistible sin complicaciones. Si querés aprender a prepararlo de manera fácil y rápida, esta receta te permitirá lograr una torta deliciosa y esponjosa en pocos pasos.
La torta tres leches es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para disfrutar de un buen postre casero. Su textura esponjosa y su dulzura la convierten en un favorito que siempre deja a todos pidiendo una porción más.
Receta para hacer la torta tres leches
Ingredientes
-5 huevos
-160 g de harina 0000
-160 g de azúcar
-1 cucharada de esencia de vainilla
-30 ml de aceite
Para la mezcla tres leches:
-200 g de leche condensada
-200 ml de leche entera
-200 ml de crema de leche
Para el relleno:
-600 g de dulce de leche
El paso a paso
1- Primero deberás precalentar el horno a 180°C y enmantecar un molde redondo de unos 22 cm de diámetro.
2- En un bowl grande, separá las claras de las yemas de los huevos y batí las claras a punto nieve, hasta que estén firmes.
3- Por otro lado, batí las yemas con el azúcar hasta que se integren bien y se forme una mezcla cremosa y de color claro. Añadí la esencia de vainilla y el aceite, y continuá batiendo hasta que todo esté homogéneo.
4- Con cuidado, incorporá las claras batidas a la mezcla de yemas, utilizando movimientos envolventes para no perder el aire que le dará esponjosidad al bizcochuelo.
5- Tamizá la harina 0000 y añadila en partes, mezclando también con movimientos envolventes hasta que esté todo integrado.
6- Verté la mezcla en el molde y llevá al horno por aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
7- Preparar la mezcla de tres leches: En un recipiente, mezclá la leche condensada, la leche entera y la crema de leche. Con un tenedor o un palillo, hacé pequeños agujeros en el bizcocho para que la mezcla se absorba mejor. Verté de a poco la mezcla de leches sobre el bizcocho, asegurándote de cubrir toda la superficie.
8- Llevá la torta a la heladera y dejala reposar al menos dos horas para que se absorban bien las leches. Esto le dará la humedad característica que la hace tan deliciosa.
9- Una vez que la torta haya reposado y esté bien húmeda, cortala a la mitad horizontalmente para formar dos capas. Colocá una generosa capa de dulce de leche entre las dos mitades. Volvé a colocar la parte superior del bizcochuelo y, si te gusta, podés cubrir la torta con un poco más de dulce de leche o incluso con crema chantilly para darle una terminación más decorativa.
