Es bien dulce, rico y súper fácil de hacer en simples pasos. Te contamos el procedimiento.
Ingredientes:
2 cucharaditas de polvo de hornear
250 gramos de zapallo anco
1 taza de zanahoria rallada
1 y 1/2 tazas de harina
150 gramos de azúcar
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite
2 huevos
Preparación:
1- Cortar y pelar el zapallo y llevarlo a hervir. Retirarlo del fuego cuando esté bien blando.
2- Batir los huevos y el azúcar en un bol. Agregar el aceite, la leche y la zanahoria rallada.
3- Formar un puré con el zapallo y añadirlo a la mezcla.
4- Sumar la harina y el polvo de hornear.
5- Colocar la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado.
6- Llevar al horno entre 30 y 40 minutos o hasta que, al pinchar, el cuchillo salga seco.
